Schlagwort-Archive: Carpe Diem

Carpe Diem Kombucha: Aromenvielfalt

Aromenvielfalt von Himbeere bis zur Baumtomate

 

Ein traditionelles Familienessen, romantisches Dinner oder exquisites Drei-Gänge Menü: Entscheidend ist nicht nur den Geschmack seiner Gäste zu treffen, sondern vor allem auch das passende Getränk zu jeder Speise zu servieren. Wer einen vielfältigen und daher idealen Begleiter zu einem Menü sucht, der sollte zu Carpe Diem Kombucha greifen. Aromen von Rhabarber über Himbeere bis zur Baumtomate. Mit den entsprechenden Speisen sorgen sie im Zusammenspiel für einen unverwechselbaren Geschmack. Ein Grund, weshalb auch renommierte Sommeliers und Spitzenköche Kombucha als idealen Begleiter zu jedem Menü empfehlen. 

Perfekter Genuss in drei Sorten

Lebensmittel sind maßgeblich durch ihren Geschmack charakterisiert. Diesen Charakter zu bewahren und zu betonen, ist die größte Herausforderung für jeden Koch und Sommelier. „Kombucha ist vollmundig, leicht schaumig und fast cremig, zart schmelzend am Gaumen. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seine charakteristischen, feine Perlen aus, ähnlich einem guten Champagner“, fasst Dipl. Sommelier Annemarie Foidl, Präsidentin des österreichischen Sommelierverbands, zusammen. Carpe Diem Kombucha im Weinglas für ein optimales Geschmackserlebnis genießen. „Nur dann entfaltet sich das Aromenspektrum bestmöglich. Ein perfektes Glas bringt die Perlage und das Bukett erst so richtig zur Geltung“, so Foidl weiter. Die edle Süße der Kombucha-Sorten und der Geschmack, entwickeln sich bei einer Trinktemperatur von circa 10 Grad. 

 

Besonders zu hellem Fleisch, Kalb, Wildgeflügel oder herzhaften Terrinen und Pasteten empfiehlt sich Carpe Diem Kombucha Classic, aufgrund der enthaltenen Aromenvielfalt. Die süß-herbe Sorte Quitte ergänzt sich am besten mit Pasta, Fisch und Meeresfrüchten sowie Blauschimmelkäse. Carpe Diem Kombucha Cranberry als herbe Versuchung harmoniert besonders mit Wild, Rindfleisch, Gebackenem und feinen Schokolade-Desserts. 

Aromenvielfalt durch aufwendige Herstellung

Die facettenreiche Aromenfülle von Carpe Diem Kombucha resultiert aus der aufwendigen Herstellung durch Fermentation, also aus der Veredelung durch Gärung. Auf der Basis eines mit Rübenzucker gesüßten, speziell zusammengestellten Kräutertees wird eine einzigartige natürliche Symbiose aus Hefekulturen und Milchsäurebakterien (Kombucha-Kultur) angesiedelt.
Verschiedene Fermentationsprozesse und Stoffwechselvorgänge verarbeiten den Zucker und setzen im Verlauf mehrerer Tage wertvolle Stoffwechselprodukte frei. In dem streng kontrollierten Prozess entstehen organische Säuren und Kohlenhydrat spaltende Enzyme. Diese unterstützen den Körper bei der Aufspaltung von Nahrung und machen Kombucha damit zu einem überaus bekömmlichen Genussgetränk, das darüber hinaus perfekt mit diversen Speisen harmoniert. 

 

Carpe Diem Kombucha gibt es in den drei Geschmacksrichtungen Quitte, Cranberry und Classic und ist in der Gastronomie in der 250 ml Glasflasche und im Lebensmittel- und Drogeriefachhandel in der 750 ml Glas- und 500 ml PET-Flasche erhältlich. 

Die verschiedenen Sorten

Cranberry, Quitte, Classic

Carpe Diem Kombucha: Turboabwehr gegen Erkältung

Winter ist Erkältungszeit Die körpereigene Abwehr muss gestärkt werden Carpe Diem Kombucha kann dabei unterstützen

München, den 1. September 2010 – Kaum verlieren die Bäume die ersten Blätter, versuchen Erkältungsviren, sich hinterlistig und beharrlich in den Körper einzunisten. Wie man der Schnupfennase in der kalten Jahreszeit trotzdem entkommt? Indem die Abwehrkräfte frostfest gemacht werden. Sehr entscheidend dabei ist die richtige Ernährung, schließlich tummeln sich im Darm 70 Prozent der schützenden Zellen. Wer also die Darmflora stärkt, der unterstützt die körpereigene Abwehr. Ein optimaler Helfer kann hierbei Carpe Diem Kombucha sein. Denn das einzigartige fermentierte Kräutertee-Getränk wirkt sich dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe positiv auf die Darmflora aus und schmeckt dabei noch gut.

Der Winter ist eine erbarmungslose Jahreszeit für das Immunsystem: Kaum sind die letzten warmen Sonnenstrahlen hinter dicken, grauen Wolken verschwunden, fängt auch schon die Nase an zu triefen oder der Hals zu kratzen. Manche Viren fühlen sich bei niedrigen Temperaturen besonders wohl, das feuchte Schmuddelwetter strapaziert die Abwehrkräfte und der Lichtmangel dämpft die Stimmung, was zusätzlich das Immunsystem belastet. Zwei bis vier Erkältungen im Jahr sind bei Erwachsenen zwar völlig normal. Unangenehm sind sie trotzdem. Am besten, man erwischt erst gar keine und beugt richtig vor. Denn ist der körpereigene Schutzschild intakt, wird der Mensch auch mit den hartnäckigen Erkältungsviren fertig. Dabei spielt der Darm eine zentrale Rolle! Eine der Hauptaufgaben der Darmflora liegt in der Abwehr von pathogenen (krank machenden) Bakterien und damit im Aufbau einer Barriere gegen Infektionen.

Abwehrkraft zum Trinken

Die in Kombucha enthaltenen Laktobazillen (Milchsäurebakterien) können die Erhaltung der Darmflora fördern und damit die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen und das Beste daran: Carpe Diem Kombucha schmeckt darüber hinaus auch noch richtig gut. Das fermentierte Kräuterteegetränk kommt ohne Koffein, künstliche Aromen sowie Farb- und Konservierungsmittel aus. Das Geheimnis von Carpe Diem Kombucha liegt in der Fermentation einer ausgewählten Kräuterteemischung mit einer Symbiose aus Hefen und Bakterien, der so genannten Kombucha-Kultur. Während dieses aufwendigen, streng kontrollierten Fermentierungsprozesses entstehen organische Säuren und Kohlehydrat spaltende Enzyme, die dem Getränk seinen einzigartigen bekömmlichen Charakter verleihen.

Mindestens eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit täglich sollte man zu sich nehmen – unter normalen Umständen. Ist die Luft trocken, wie im Herbst und Winter etwa in überheizten oder klimatisierten Räumen, braucht der Mensch noch mehr. Wichtig ist, über den ganzen Tag verteilt für kontinuierlichen Nachschub zu sorgen. Zum einen, weil der Organismus nur dann richtig funktioniert. Zum anderen, weil der Körper bereits ein Flüssigkeits- und Abwehrdefizit hat, wenn man Durst verspürt.

Doch nicht nur richtig und gesund Trinken hält fit. Auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist sehr wichtig, also ausreichend Obst und Gemüse. Körperliche Leistungsfähigkeit ist ebenso hilfreich. Neben moderatem Sport an der frischen Luft (am besten drei Mal pro Woche für mind. 30 Minuten) besonders unterstützend: ein Mal wöchentlich in die Sauna gehen. Das hilft nachweislich gegen Erkältung, denn der Wechsel von Heiß und Kalt lässt unsere körpereigenen Abwehrspezialisten einsatzbereiter durch den Körper patrouillieren.

MEHR INFORMATIONEN

Carpe Diem Kombucha gibt es in den drei Geschmacksrichtungen Classic, Cranberry und Quitte und ist im Lebensmittel- und Drogeriefachhandel in der 750 ml Glas- und 500 ml PET-Flasche und in der Gastronomie in der 250 ml Glasflasche erhältlich.

www.carpediem.com

Durchstarten in den Tag

Unser Tipp für düstere Morgen: Carpe Diem Kombucha

Wer mit Sodbrennen zu kämpfen hat oder einfach einmal eine frische, fruchtige Alternative zu Tee oder Kaffee und Orangensaft probieren möchte, ist Carpe Diem gut beraten.

Was vor mehr als 2000 Jahren von einem koreanischen Arzt für einen japanischen Kaiser als Heilmittel entwickelt wurde, hat eine weltweite Akzeptanz gefunden. Die organischen Säuren des Kombucha fördern das Wohlbefinden auf natürlichem Wege – das Müsli, Käsebrötchen oder die Quarkspeise werden somit leichter verträglich. Durch diese klare Funktionalität ergänzt Carpe Diem Kombucha mit seinen Varianten eine bewusste Ernährung.

In der Therme Erding gibt es im Saunabereich ja sogar eine eigene Carpe Diem Bar. Nicht umsonst: Carpe Diem hat sich in den letzten Jahren einen Namen unter den Wellnessgetränken gemacht.

Ob einem der eigenwillige Geschmack von Carpe Diem wirklich zusagt muss jeder selbst probieren. Aufgrund der vielen neuen Geschmacksrichtungen ist Carpe Diem auf jeden Fall einen Test wert.

Wellnessbase verlost daher im März unter allen Artikel-Kommentatoren 5×1 Flasche Carpe Diem Klassik.

Also, kleinen Kommentar zu einem unserer Artikel verfassen und das leckere Frühstücksgetränk testen.

Wer gerne über die Innovationen von Carpe Diem auf dem Laufenden gehalten werden möchte: Carpe Diem Newsletter